好料理

乳酪絲 （其中50克鋪底用） 全部分類

50克廣式豆沙月餅
月餅
此方可做40個50克的小月餅,轉化糖漿,梘水,中筋麪粉,花生油,油豆沙餡,鴨蛋黃
綜合評分 7.3
50克／63克／73克月餅
月餅
中筋麪粉,50克月餅：200克,63克月餅：244克,73克月餅：214克,轉化糖漿,50克月餅：140克,63克月餅：171克,73克月餅：150克,葵 花 油,50克月餅：50克,63克月餅：61克,73克月餅：54克,梘 水,50克月餅：4克,63克月餅：5克,73克月餅：4克,綠豆沙餡,50克月餅：400克,63克月餅：528克,73克月餅：456克
綜合評分 7.9
50克冰皮月餅
月餅
皮 糯米粉,皮 粳米粉,皮 澄面,皮 牛奶,皮 葵花籽油,皮 糖粉,餡 雞蛋3個,餡 黃油,餡 無糖奶粉,餡 吉士粉,餡 澄面,餡 糖粉,餡 香草精
綜合評分 8.4
蛋黃酥--50克小體積版本
月餅
油皮,中粉,豬油,糖粉,水,油酥,中粉,豬油,餡料,紅豆沙,鹹蛋黃,蛋黃液和芝麻
綜合評分 9.9
廣式蓮蓉蛋黃月餅（50克/個）
月餅
一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃
綜合評分 8.2
廣式月餅（50克）
月餅
月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油/花生油,黃金芝士粉,餡料,自己做,淘寶買,表面刷夜,蛋黃,蛋清
綜合評分 8.2
廣式月餅（50克）
月餅
月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油/花生油,黃金芝士粉,餡料,自己做,淘寶買,表面刷夜,蛋黃,蛋清
綜合評分 7.2
免烤蔓越莓椰絲乳酪球（約50個分量）
免烤
菲力奶油乳酪,太古糖粉,純牛奶,蔓越莓果乾,杏仁碎,百加得朗姆酒,椰蓉
綜合評分 8.5
材料︰四個蛋黃、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克純牛奶。在微波爐叮一分鐘，加入白糖，目的是加熱讓白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黃中攪勻。將加入糖的牛奶倒入攪好的蛋黃中，攪拌均勻。烤箱230度25分鐘。
微波爐
綜合評分 9.9
餅底用酸奶和麪的pizza
披薩
普通麪粉,原味酸奶,泡打粉,鹽,濃番茄醬,辣椒碎,鹽,火腿片,洋蔥圈,黃、紅椒,菠蘿塊,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.6